今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 鑒別優(yōu)質(zhì)三七的口訣， 鑒別幾種三七的混偽品

鑒別優(yōu)質(zhì)三七的口訣

鑒別優(yōu)質(zhì)三七的口訣 優(yōu)質(zhì)云南文山三七中顆粒大且堅(jiān)實(shí)的為上品。

按形狀可分為：獅子頭和蘿卜七。

用優(yōu)質(zhì)三七打出來的粉入口味苦，但是馬上回甜，甜味久久不散。

購買優(yōu)質(zhì)文山三七特點(diǎn)請(qǐng)記住十一字口訣：乳包釘頭、銅皮鐵骨、菊花心。

下面我們講解一下，好三七都有什么特點(diǎn)：

銅皮：表面灰黃色有時(shí)略帶紅土，因此被形象的稱為銅皮。

鐵骨：顆粒質(zhì)地堅(jiān)硬、敲鐵出鐵聲，非常堅(jiān)硬，用牙或用手難以掰斷。

晾干：自然晾干能更好保存營(yíng)養(yǎng)，盡量不要選擇烘干的三七，里面的成分容易改變。

乳包：在三七的中段或者頂端布有凸起包狀物，星星點(diǎn)點(diǎn)。

釘頭：底部細(xì)的地方有切斷痕跡，是由粗到細(xì)的形狀，非橢圓形，更非圓形。

飽滿：個(gè)大飽滿，不干別，表皮不褶皺，春七飽滿、冬七才干癟。

菊花心：斷面三七呈菊花形發(fā)散紋理，由內(nèi)向外的發(fā)散。

內(nèi)外分為兩層，中間有灰色或者白色物質(zhì)隔斷。

其中菊花心有時(shí)為綠色，有時(shí)黃色，有時(shí)為灰色或墨綠色，顏色不是十分固定。

優(yōu)質(zhì)的三七是不帶剪口的，因正常服用剪口難以吸收，更多剪口相關(guān)的知識(shí)這里就不一一說明了，優(yōu)質(zhì)的三七當(dāng)然不可能每一個(gè)都一樣，但是不會(huì)相差太多。

文章的最后，你還有什么不明白，或者我們講的不夠細(xì)致的地方，大家可以聯(lián)系我們，很高興為您解答三七相關(guān)知識(shí)！ http：///。

鑒別幾種三七的混偽品

鑒別幾種三七的混偽品 文山三七自出道以來，以其神奇的功效深得民心，但一些像三七的偽品也相繼出來，讓大家在購買的時(shí)候難以鑒別，下面我們就一起來鑒別市面上常見的幾種混偽品。

（1）菊三七 產(chǎn)地：華東、華南及西南各地區(qū) 拳形或圓形塊狀，表面灰褐色或灰棕色，有不規(guī)則的瘤狀突起，質(zhì)地堅(jiān)硬，斷面灰黃色，無氣味，味微苦，但與三七相比，差距很大，是三七的偽品。

（2）水三七 產(chǎn)地：主產(chǎn)于廣西、云南、貴州、廣東、湖北、江西等都有分布。

類長(zhǎng)圓形或略呈圓錐形，表面灰黃或灰棕色，體輕、質(zhì)略硬，容易折斷擊碎，斷面粗糙灰黃色，氣激、味苦，有毒性。

（3）姜黃 產(chǎn)地：四川、福建、廣東、江西 呈圓柱形、紡錘形或呈不規(guī)則卵形，表面深黃色，粗糙皺縮，質(zhì)地堅(jiān)硬，不易折斷，段面棕黃或黃色，有姜香氣，味苦、辛辣。

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長(zhǎng)在藤上的三七打粉就是常說的三七粉？

三七粉是怎么來的？當(dāng)然是用三七這種植物的主根打粉而成的，并不是有人認(rèn)為的幾種物質(zhì)混合而成的類似頭痛粉的藥材。

那三七又是怎么來的？什么樣？是長(zhǎng)在藤上的這種藤三七嗎？ 確實(shí)有長(zhǎng)在藤蔓上的三七，也就是果實(shí)長(zhǎng)在土地上面的三七，這叫做藤三七，如下圖所示：

但是這并不是平常說的三七粉的原材料。

這種藤三七雖然對(duì)身體健康也有一定效果，但是比起平常說的三七粉要差多了。

一般藤三七會(huì)被作為觀賞植物來養(yǎng)，所以大家也就不要擅自摘取藤三七去打粉食用。

平時(shí)說的三七粉的原材料具體叫文山三七，也就是產(chǎn)自云南文山這個(gè)地方的三七，與屏邊三七、川三七、靜態(tài)三七、菊三七以及上面說的藤三七是不同的。

文山三七比這些三七有著更高的藥用價(jià)值，比如在幫助人體清理血管方面的活血化瘀功效，這個(gè)功效可以起到降高血壓、高血脂、高血糖、預(yù)防改善冠心病、腦梗塞、動(dòng)脈硬化等等心腦血管疾病。

可謂是中老年人的好幫手。

另外文山三七粉還能起到補(bǔ)血、止血的功效，可見在幫助人體血液方面確實(shí)有非常好的作用。

并且，吃文山三七粉可以提高睡眠質(zhì)量、提高免疫力等，再加上預(yù)防各種心腦血管疾病的功效，使得越來越多的人吃三七粉來養(yǎng)生保健。

總之，大家不要隨便吃不認(rèn)識(shí)的植物，想藤三七這種沒有毒的植物也不要隨便打粉吃，因?yàn)樗膊皇且话愠Ｕf的三七粉，買三七粉還是要認(rèn)準(zhǔn)文山三七打的粉。


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